|
Sambal Oelek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *200 gram kleine rode spaanse pepers.*2.5 dl water.*1 tl zout.*1 tl suiker.*1 el azijn.*1 el olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwijder de steeltjes van de spaanse pepers,hak ze grof en breng ze samen met het water aan de kook.Op laag vuur 15 minuten laten sudderen met deksel op de pan.Spaanse pepers met zout, suiker, azijn en olie in de blender of keukenmachine doen en pureren tot een gladde paste.Zelfgemaakte sambal oelek is in een glazen potje met een niet metalen sluiting ca 2 weken houdbaar.
|
|
|